テスト

木製ベンチ発売開始します！

昨日は久々の東京出張でした。

ヨメさまがもらい事故して修理待ちの間、僕の車に乗ってる関係上久々の愛車でもありました。

決して高級でもカッコ良くもない車ですが、愛車はイイですね。

ついついトバしすぎるんでヤバかったです＾ ＾；

で、出張のヒソカな楽しみはＰＡのそば・うどん・ラーメンなど。

決してグルメなものではなく、むしろジャンクですがＳＡよりもＰＡ派の僕には楽しみなんです。

ふと思ったのは“箸”。

プラスチック製の再生可能なものに変わったんですね、最近。

考えてみれば割り箸って中国依存度が高いし、何かと中国製って問題あるし・・・・。

そんな穿った見方しないで素直にエコの一環って、、、思えないんですよね～。

おっさんだからか性格がひねくれてるからか・・・＾ ＾；

中国製を否定する気は全くありませんが、積極的に肯定する気にもなれない今日この頃。

僕の店でも中国製の商品はまあまあ扱いますが、トラブルがあったりするのは決まって・・・。

メーカーさんの話によると、品質管理とかをちゃんとしないで安易にコスト重視で中国製に生産をシフトすると痛い目にあうらしいです。

「付き合い方ひとつですが・・・」って言葉が妙に頭から離れなくて箸ネタとリンクさせてみました。

ちょっとヤケクソ？って思うくらい最近になって突然よく雪になりますね。

自分で勝手に決めた「責任エリア」はかな～り狭いので３０分もかからず雪かき終了。

ついでに雪だるまなんぞ作ってみました。



昨日、スキーに行ってきました。

場所は野沢温泉スキー場。

去年よりはマシって程度しか雪がありません。

今日もまだ降っていないみたい。。。

飯田は降らなくてイイから北信地方にガッツリお願いしたいところです。

例年降るものが降らないとスキー場以外にも悪い影響があるんじゃないのかな？？

老婆心ですが・・・。

明けましておめでとうございます。

2008年の年明けを迎え、新たな気分で玉子焼きを焼いてみた。

この玉子焼き、焼く過程で難しいのは巻き込むときの返しである。

一気にリズム良く返さないととんでもないことになる。ここで躊躇は禁物だ。

手の振りに合わせ、玉子の向こう側を箸で支えながら、一気に返す。躊躇すればどんどん時間が過ぎて硬くなっていく。時間との勝負でもある・・・

慣れればなんてことはないだが、初めのうちはなかなかうまくいかなかった。それは、失敗に対する恐れが躊躇につながったのであった。

小心者は玉子焼きには向かない・・・と密かに思う初春の一日であった。

あけましておめでとうございます！

今年もよろしくデス！！

それだけです。

とりあえず。

明日から初売り。
気合入れて頑張ります！！

今年も一年、大変お世話になりました！！

来年もよろしくお願いいたします！！

せっかく何かの縁で仲間に加えていただいたコトだし、この辺で“新年会”＋“オフ会”なんぞ開催してはいかがでしょう？？

面識ができればメイトさんの数も多くなってより親密な書き込みやら何やらができると思います。

みなさんお忙しいとは思いますが、「どこかで一度」を来年の目標にしてはいかがでしょう？？

ではでは、みなさん、良いお年を！！！！

年末年始に向けて仕込みをしている。

今日は穴子を仕込んだ。

穴子をやわらかく煮付けるにはちょっとしたコツがある。

まず、穴子の質がいいこと、これは当然として、弱火でじっくり火を通すこと。

味付けはそれぞれだが、みりんは使わない。みりんは素材をぎゅっとしめる効果があるからみりんを入れると硬くなってしまう。

煮汁を沸騰させたら、ざっと穴子を入れ、すぐに弱火にする。そして約30分ほど、とにかく弱火で様子を見ながらじっくりに限る。

商売柄欠かせないのがこの海苔。
これがなかったらどうしようもないね。

この海苔は海苔問屋からうまい具合に火を入れて送ってくる。

しかし、その昔は七輪に火を熾して海苔を炙ったものだった・・・そうです。

今はとんと見かけない七輪。悪いニュースでしか耳にしなくなった。

その七輪で海苔を炙る。

そんな時代は、香ばしい海苔の香りが街角に漂っていたのだろうか。

ふざけてますがおもしろい・・・

というサイトがある。
http://www.sushiten.com/

全国すし商生活衛生同業組合連合会という寿司店の全国組合が主導で開設したサイトだ。

全国47都道府県を網羅していると思いきや、沖縄県だけない？
とはいっても沖縄に寿司屋がないというわけではない。組合組織がないのであろう。あたりまえだが・・・

ちょっとした発見でしたｗ

GARDEN4Sの4のほうは据付のイルミネーションがある。
名前は確か・・・メリースターズ？だったかな？

3のほうはそんなたいそうなものはないので、毎年この季節になると街路樹に、電飾をぐるぐるまきけるのが慣わしとなっている。

こうして写真で見るとなかなかいい感じ。見るとちょいしょぼめだねw

タイマーで午後5時から翌午前2時まで点灯するようにしてある。
来年はもう少し捻りを加えてみたいなあと、毎年思うのだが、なかなかどうしてこれが難しい。街路樹が成長して、中ほどまでしかイルミネーションの設置ができないということもあるし・・・

でもこれがあるとないとじゃ大違いなので、来年こそはもうちょっとパッと行きたいですねえ・・・

地元の味噌・果実酢のマルマン醸造本舗がみそレシピ募集のキャンペーンをやっていたので応募してみたらりんごがいただけた。

かなり大粒で立派なふじりんご。これほどでかいのはあまりお目にかかったことがない。味も素晴らしかった。

ちなみに応募したのは、こんなレシピ。

鰯のつみれ汁（4人分） 材料：鰯5匹・しょうが1欠け・みそ適宜・片栗粉少々・里芋3個・人参1/2本・牛蒡1/4本・大根1/10本・長ネギ1/2本・出し汁1000ml

１）人参・大根はいちょう切り、里芋は皮を剥き乱切り、牛蒡はささがきにし、水にさらしてあくを抜いておく。

２）かつおぶしで出し汁800mlを用意し、１）の材料を煮込む。

３）鰯は手開きにし、大きな骨を取り除く。包丁で細かくミンチ状のきざむ。フードプロセッサでも可。

４）３）に、しょうがのおろし汁とみそ大さじ１を加え、よく空気を含ませながら粘りが出るまで混ぜ込む。最後に片栗粉を加え全体になじむまで混ぜる。

５）２）に味噌汁を作る要領でみそを溶かし、４）のつみれをスプーンで一口大の大きさにして入れる。

６）軽く煮込み、必要ならば味を調える。器に盛り込み長ネギのみじん切りを加え出来上がり。

今日は鍋にいれるつくねを作った。

たまねぎを刻んで入れるのがミソ。甘みと食感が良くなる。
つなぎは卵と長芋かな。

下茹でするとこんな感じ。

皿の真ん中に堆く盛り付けると、まるで主役顔・・・

鬼灯と書いて、何と読むか知ってますか？
私は今日知った。ほおずきのことなんだな・・・

お店にその鬼灯にちょっと細工したものが飾ってある。
水に漬けて、暫くのち皮を取り除き、漂白剤で白くして乾燥させるとこうなる。なんかちょっとしたオブジェみたい・・・

子供のころ、この実の中身を取り除いて鳴らしたりした。正確にいうと鳴らしてるのを見たことがある。子供のころは不器用だったのだ。

鬼灯の季節っていつなんだろう？秋っぽいな。きっとそうに違いない。

じゃがいもを焼き台に並べて、焼いた。

男爵なのでけっこう脆い。

気をつけながら、両面こんがり焼いて、バターを敷いたフォイルに、シメジ、帆立、黒豚ベーコン、ブロッコリと盛り付け、上にチーズを乗せて焼き上げるとこんな感じになりましたｗ

うさぎさん、パクってすみません！

僕も昨日充電しに行ってきました。

場所は八方尾根スキー場。

月曜日の夕方、北部、山沿いは大雪っていう情報をキャッチしていても立っても・・・って感じでナント！ピン（ひとり）で出動しました。

ただ、期待してたバフバフのパウダーではなくしっとりした重めの新雪でした。
こういう雪質はオッサンのシーズン初滑りにはキツく、充電率は５０％くらいでした。

で、午前中で早々に撤収。

豊科の“凌駕”っていうラーメン屋さんで昼食を済ませ、４時前には帰宅。

今度はヨメさまと子どもに充電しました（苦笑）

来週はガッツリ出動予定。
ココで充電１２０％までもっていきたいトコロです。

今朝、“ＯＡＳＩＳＵ”の取材撮影がありました。

場所は“柳田國男舘”。

イイところですね。

知りませんでした。
飯田にもこんな雰囲気の良いトコロがあるなんて。

建物も、エントランスも、周りの雰囲気も、イイじゃないですか～！！

バクチや商売なんかでガツガツしていないで、たまにはこんな場所で自分の今後とか防衛省の問題とか（笑）をじっくり考えてみたり、心の洗濯してみたりするのは大切かもしれません。
春になったら出かけてみようかな～？？

今日の昼食は超久しぶりのコンビニおにぎり＆カップめんでした。

ヨメ様が信濃グランセローズのファン感謝デーに行くとかで朝早くでかけたので・・・。

恥ずかしながらいつもの昼食はヨメ様のおにぎり。
ナゼって理由はただひとつ、ビンボーだからです。。。
店を始めた当初はコンビニおにぎり中心だったんですが、買うのがバカらしくなっちゃって・・・。
昼食を買うような余裕があれば借金かえさなきゃ、デス。
ホント、恥ずかしいハナシですが。

で、久々に食べるカップめんは「旨い！！」デス。
多分、たま～に食べるから美味しいんでしょうが、タマにはイイですね。

おっさんになって以来、食に関しては「量より質」なんですが、ジャンクフード的な食品は相変らず美味しいって感じちゃいます。


オシム監督、大変ですね。
脳梗塞とか脳血栓にはニンニク、ラッキョなどが良いそうです。（予防に）
だいぶ齢は違いますが、ソロソロ成人病に気をつけないといけない齢になってきたので他人事に思えない出来事でした。

最近皆さん書込みが少ないですね。

頑張って盛り上げていきましょう！！

かく言う僕も自分のブログの更新さえままならない状況なんでエラそうなことはいえませんが・・・。

写真はウチの“孫”です。
特に深い意味はありません。
たまたま今日店に来たので。

ホントは孫ではありません。
娘です。
よく男の子に間違われますが・・・。
まるで孫のように溺愛しています。
その姿は他人には見せれません。
恥ずかしいくらい・・・です。